迷你小油条
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步骤1/5
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面粉中加入酵母、小苏打、盐搅拌后,加水和成面团,盖上保鲜膜静置2小时。
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步骤2/5
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取出面团,不要大力揉,按扁,擀成长方形,厚度1厘米左右,宽度15厘米左右。
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步骤3/5
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切成2厘米左右的条。
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步骤4/5
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每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞起来,用筷子按压一条痕印,不要太用力(这一步依据自己家锅的大小,如果觉得长度合适,不切中间那一刀直接取两条操作也可以)
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最后一步
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锅中加足够的油,七八成热时油条放入油中,中小火,炸至金黄,期间用筷子翻动
期间用筷子翻动和翻面(如果怕油条炸时散开,可下锅前扭一下)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-17
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