香酥炸猪排
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步骤1/7
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里脊肉洗净,切适中大小的薄片,用刀将肉拍散,再用刀背轻轻敲打如图。
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步骤2/7
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料酒,盐,少许糖,胡椒粉,和肉抓匀,放置入味1小时。
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步骤3/7
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备好生粉,面包糠,鸡蛋液。
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步骤4/7
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肉片在生粉里粘匀。
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步骤5/7
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沾鸡蛋液。
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步骤6/7
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沾满面包糠。
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最后一步
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入六成热油炸至金黄色,二次复炸后即可食用。时间不宜太久,以免颜色过火。
沾番茄酱或沙拉酱食用,外酥里嫩,满口留香。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-17
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