Anna的《香煎咸鲜鱼》
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烹饪步骤
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步骤1/3
一般市场都会有海里养的鱼⋯加州鲈鱼，洗干净切圆圈块，下盐腌半小时。
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步骤2/3
锅里下油，加入少许盐(预防溅油)，慢火煎，翻面时若怕翻烂，可停火一分钟再翻另一面，直至将鱼煎成金黄色即可
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最后一步
如果怕腥，可以用煎完鱼的余油再煎一些薄薄的姜片，煎出姜的香味后捞出铺在鱼身上。
小贴士
有条件的用盐腌好包上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿再煎，超级滑嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-16
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