清蒸鲈鱼
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自从有了孩子,家里鱼类就吃的比较多了,这道菜很简单,而且时间短,小朋友喜欢吃。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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我一般都是买的时候让别人给收拾好鱼,给鱼全身涂抹上盐,姜一部分切片放鱼肚子里,一部分切丝放上面,葱切丝,也是一部分放肚子,一部分放上面,倒入料酒,腌制15分钟,去腥。
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步骤2/3
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放入蒸锅之前,将料酒倒掉,蒸锅大火,上气以后蒸8分钟就好了!蒸鱼的时候调汁,2汤匙生抽,2汤匙蒸鱼豉油,一点点糖!
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最后一步
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将之前的葱姜扔掉,放上新的葱丝姜丝,然后将调好的汁倒在鱼身上,锅中倒入适量油烧热,最后淋在鱼身上即可。
小贴士
鲈鱼分两种,海鲈鱼和河鲈鱼,清蒸用河鲈鱼,海鲈鱼身上有斑点,大家不要买错!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-15
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