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鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）的做法

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鱼头豆腐汤（九阳轻奢炒锅）

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鱼头豆腐汤是一道补钙的好菜，豆腐含钙高，鱼肉又含 VD，两都结合，提高人体对钙的吸收率。但是煎鱼头也要有好的不粘锅，而且锅要够大能煎大鱼头，再加上其他的食材一起炖，所以我选择九阳的轻奢不粘炒锅，够大、蓝宝石涂层不沾效果好、复合底受热快又均匀、颜值够高可以直接端锅上桌！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

包头鱼鱼头一个

、

嫩豆腐两块

、

小平菇 150克

、

金针菇 150克

、

香菜一小把

、

姜 3片

、

料油三茶匙

、

油 15克

、

盐两小勺

、

白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有材料洗净切好备用。
步骤2/9 点击查看大图
锅里放油烧热，入姜片爆香，放入鱼头两面煎至焦黄色。
步骤3/9 点击查看大图
料酒淋在鱼头上立即盖上锅盖，用料酒闷一下鱼头会更香。
步骤4/9 点击查看大图
加入水没过鱼头，加入小平菇和豆腐，开中火煮至水沸腾，再转成中小火慢慢炖，炖至汤承奶白色。
步骤5/9 点击查看大图
加入盐调味，加入金针菇再煮三分钟，关火加入香菜，撒胡椒粉。
步骤6/9 点击查看大图
香喷喷的一大锅啊
步骤7/9 点击查看大图
有没有吃的冲动？
步骤8/9 点击查看大图
加了蘑菇更鲜了
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盛一碗慢慢享用

小贴士

要想煮出奶白色的鱼汤，必须先煎鱼噢，好喝又好看的鱼汤就是这么简单！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-15

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