巧克力曲奇
加的是巧克力,不是可可粉,味道比可可粉做的曲奇浓郁很多,在烤的时候就能感受到啦。 量大概是2个烤盘,25块的样子。 因为做法简单,所以每次少做点,吃新鲜的就好。
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步骤1/10
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黄油软化后备用。巧克力隔水软化。
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步骤2/10
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鸡蛋打散。糖和盐混合备用。
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步骤3/10
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盐和糖加入黄油中,用打蛋器打发至顺滑。
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步骤4/10
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加入打散的鸡蛋液,继续打发至膨胀。
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步骤5/10
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这是打发好的状态。再筛入高粉和低粉,搅拌均匀。
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步骤6/10
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因为用的是巧克力,不是巧克力粉,所以在加入软化后的巧克力之前,会有点干。没关系,一会儿加了巧克力就好了。
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步骤7/10
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加入软化后的巧克力,搅拌。变成比较湿润的面糊了。装入裱花袋,可以用适当大一点的裱花嘴。
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步骤8/10
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挤到烤盘上,再在中间放上一颗葡萄干。葡萄干要按紧一点,不然烤完容易掉。
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步骤9/10
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放入烤箱,180度,15分钟左右。因为是巧克力色的,不容易观察上色情况,注意别烤焦了。
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最后一步
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完成✅
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发布于 2018-01-13
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