6寸巧克力夹层慕斯
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最爱的那一抹丝滑……
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸡蛋
5个
、
低筋面粉
90g
、
白砂糖
80g
、
玉米油
30g
、
纯牛奶
65g
、
可可粉
20g
、
慕斯液部分材料
、
德芙黑巧克力
100g
、
吉利丁片
10g
、
纯牛奶
90ml
、
雀巢淡奶油
180g
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
5个蛋清放在无水干净的大盆里,用电动打蛋器打发,中间分3次加入50g白砂糖,打至提起打蛋器有尖,倒置不会流掉的状态……
-
步骤2/14
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5个蛋黄、30g玉米油、纯牛奶65g、白砂糖30g、可可粉20g、低筋面粉90g搅拌均匀……
-
步骤3/14
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将打好的蛋清取一半拌入第2步的混合液,用切拌的方式混匀,然后再拌入剩余的蛋清,同样的方式混匀……
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-01-13
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