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鱼羊鲜

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烘焙有方学苑

隆冬至，来尝“鲜”！ 中国的美食界素以“鲜”字为大，其中尤以食物的本味烹调出鲜味为最高境界。而将“鲜”字拆开，鱼+羊的组合则被誉为“天下第一鲜”。相传，孔子周游列国初期，四处碰壁、举步维艰，连饭都吃不上。弟子四处乞讨，偶得一些鱼、羊肉，由于条件所迫，只能将鱼、羊肉一起乱炖，意外发现味道鲜美无比！自此便流传开来，“鲜”字也由此诞生。 而这道被孔子点赞过的名菜，不止肴鲜味美，更富含丰富营养。羊肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、钙、磷、铁等，而鱼肉的不饱和脂肪酸，对防治动脉硬化、冠心病有非常好的功效。 隆冬时节，尝一嘴鲜到眉毛掉下来的天鲜配吧！
食材清单 加入采购清单
羊肉 300g
、
鲫鱼 1条
、
姜葱 适量
、
白萝卜 1个
、
盐 5g
、
料酒 30ml
、
色拉油 25ml
、
香菜 适量
烹饪步骤
步骤4/5

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小贴士



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发布于 2018-01-13

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