猪肉包子
为了儿子的早餐,也是费劲心思。
-
步骤1/16
点击查看大图
温水中放入酵母,搅匀,放面粉,放糖。放入面包机,启动'自动发酵'程序。面包机工作的时候处理馅料。
-
步骤2/16
点击查看大图
肉剁碎,成肉糜。我是用整块肉剁的,这样的比较有韧劲,若使用绞肉机,最好再手工剁一下
-
步骤3/16
点击查看大图
加入蛋清、老抽、生抽、料酒、糖、盐、白芝麻、葱姜蒜粉,然后朝一个方向搅拌上劲。
-
步骤4/16
点击查看大图
姜,蒜切碎
-
步骤5/16
点击查看大图
放50ml水,料理机打成糊状
-
步骤6/16
点击查看大图
过筛蒜姜泥
-
步骤7/16
点击查看大图
得到的水加入馅料内
-
步骤8/16
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤9/16
点击查看大图
加入切碎的肉皮冻,搅拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
馅料准备好后备用
-
步骤11/16
点击查看大图
硅胶垫上撒干粉,将面团从面包机内取出。分次少量放干粉揉面,使面团光滑,揉搓成长条
-
步骤12/16
点击查看大图
揉好的面团分成大小均匀的小剂子
-
步骤13/16
点击查看大图
将小剂子擀圆,中间稍厚,边缘薄些
-
步骤14/16
点击查看大图
放入适量的馅料
-
步骤15/16
点击查看大图
折出包子的褶子,我也不是太会折,凑活吧。依次放入垫了油纸的蒸盘上。中间留空系。放入蒸箱,醒面15分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸20分钟,出炉
肉皮冻,白芝麻没有的话可以不放。
馅料根据自己喜爱调配
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
猪肉包子的相关分类
猪肉包子的相关推荐
-
猪肉包子
79638人看过 -
香菇猪肉包子
4895112人看过 -
凉拌白菜
4269918人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5065895人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16641754人看过 -
红烧茄子
71431654人看过 -
猪肉包子
50724人看过 -
元气满满的早餐‼️牛奶鸡蛋饼
126621人看过 -
猪肉包子
27029人看过 -
猪肉包子
68105人看过 -
猪肉包子
8123人看过 -
#开启观赛嗨吃局#10分钟家常菜,巨好吃的红烧豆腐块~
228980人看过