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啤酒魔芋豆腐炖鸡的做法

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啤酒魔芋豆腐炖鸡

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啤酒、魔芋和鸡居然可以这么配！麻辣鲜香、超级无敌下饭啊！

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1小时以上 | 配菜(中级)

魔芋豆腐 2块

、

老母鸡 1只

、

生姜、葱段适量

、

花椒辣椒适量

、

豆瓣酱 2勺

、

辣椒酱 2勺

、

啤酒 4小罐

、

生抽适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡肉清水多泡泡、再用开水烫一下，洗净沥干水份
步骤2/14 点击查看大图
热锅冷油，放花椒辣椒、生姜葱段爆香、再来两勺豆瓣酱
步骤3/14 点击查看大图
多爆爆，让其香味儿飘出
步骤4/14 点击查看大图
下鸡肉翻炒、再来2勺辣椒酱
步骤5/14 点击查看大图
加少许生抽调味、继续翻炒、这里鸡肉多炒炒，把它水份煸出来，大约十来分钟吧
步骤6/14 点击查看大图
加4小罐啤酒，没过鸡肉
步骤7/14 点击查看大图
盖盖子、大火烧开转中火炖半小时
步骤8/14 点击查看大图
再放入切小块的魔芋豆腐，继续中火慢炖一小时以上
步骤9/14 点击查看大图
魔芋豆腐是越炖越好吃、可以加少许盐调味！
步骤10/14 点击查看大图
待鸡肉软烂、汤汁快干的时候放入红椒块，翻炒几下就可以出锅了。
步骤11/14 点击查看大图
香喷喷热腾腾的啤酒魔芋豆腐炖鸡就做好了！
步骤12/14 点击查看大图
麻辣鲜香、很过瘾的！
步骤13/14 点击查看大图
小鸡腿也烂了，不错不错！
最后一步点击查看大图
完了，超级下饭啊！米饭蒸少了！

小贴士

1.魔芋豆腐越煮越入味，越炖越好吃！ 2.还可以加其他蔬菜一起炖噢，什么土豆、胡萝卜，发挥您的现象！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-11

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