十分钟轻松搞定宴客菜---蒜蓉粉丝蒸虾
日历翻到2017年的最后一页 又是一年中最忙的时候 年底了除了年终总结也要计划下朋友小聚吧 现如今,请客吃饭下馆子毫无新意 饭店的味道早已满足不了日渐挑剔的味蕾 私房菜成了时下最爱的方式 三五好友喝茶聊天,在厨房里热火朝天 烤箱里烤着肉,炉火上炖着汤,炒锅里翻炒的新鲜的时蔬 炉火不够时,清蒸是个绝好的办法 无油烟少油腻,简单快手还营养十足 今天的这道蒜蓉粉丝蒸虾 绝对是色香味俱全的典范之作 洁白的粉丝搭配金黄的大虾点缀上翠绿的香葱 一勺热油浇上蒜香葱香扑面 鲜香四溢中虾肉紧实粉丝爽滑 十分钟上桌的宴客菜,面子十足哈
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步骤1/12
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1、粉丝提前用温水泡软。
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步骤2/12
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2、用牙签从虾头下第二节后挑出虾线,清洗干净控干水份备用。
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步骤3/12
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3、蒜切末,香葱切丝。
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步骤4/12
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4、泡好的粉丝沥干水份剪短后铺在盘底。
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步骤5/12
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5、将虾一个个整齐地摆在粉丝上。
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步骤6/12
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6、锅中倒少许禾然有机山茶油放入一半量的蒜末,小火熬至金黄色。
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步骤7/12
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7、熬好的蒜油蒜末倒入碗中,加入2勺禾然有机酱油。
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步骤8/12
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8、加一小勺细砂糖,搅拌均匀成料汁。
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步骤9/12
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9、将料汁倒在虾上。
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步骤10/12
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10、放入蒸锅中,蒸10分钟。
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步骤11/12
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11、取出后撒上余下的蒜末撒上香葱丝,一勺禾然有机山茶油烧热,趁热浇在香葱和蒜末上即可。
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最后一步
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1、粉丝要提前用温水泡发至软,剪短更方便食用。
2、最后一勺热油必不可少,可以将葱香和蒜香瞬间激发出来。
3、料汁调好后可以尝一下,如果感觉淡可加少许盐调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-11
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