法式红酒梨
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红酒煨梨是法国一道著名的甜点。正宗的红酒煨梨做起来有点复杂,要等上一天一夜,但觉得值得等待。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/7
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梨削皮,最好竖着削,这样纹路光滑,上色后比较好看。半瓶红酒,加橙子皮、肉桂粉、白砂糖;大火煮沸后,把梨扔进去。
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步骤2/7
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转中火,煮20分钟。煮的时候,多转转梨,均匀上色。煮好放凉,连酒带梨冰箱冷藏一晚。
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步骤3/7
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把梨取出,红酒汁放在火上,中大火烧沸,转中火收汁(15分钟左右),汁水变成稠,就可以关火了。
步骤4/7
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发布于 2018-01-10
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