红糖玛芬蛋糕
个人喜欢红糖的香味，所以尝试了这个
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步骤1/14
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将200克红糖放入200克牛奶中，小火加热，直至红糖溶化，我用的广西老红糖，弄了好久才融化
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步骤2/14
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溶化以后是这样的哦，放凉备用
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步骤3/14
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蛋清蛋黄分离
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步骤4/14
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蛋黄中加入150克玉米油，拌匀
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步骤5/14
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300克低粉与2克泡打粉混合均匀，最好过筛一下，我偷懒没有这么做～
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步骤6/14
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将混合了玉米油的蛋黄液加入粉末中，拌匀
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步骤7/14
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成了这个效果
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步骤8/14
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再分两次加入牛奶红糖水，拌匀
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步骤9/14
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蛋清打至硬性发泡
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步骤10/14
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将打发的蛋清加入第八步的混合物中
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步骤11/14
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快速拌匀，变成这样了哦～
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步骤12/14
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装入纸杯，七分满
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步骤13/14
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上下火150度，25分钟
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最后一步
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看内部结构，超细腻，又松软
这个配方大号纸杯做了13个。糖量可以调节，不喜太甜放150克红糖即可，不过就没那么香了。蛋糕回缩厉害，考完后利用烤箱余温再焖一会儿可改善回缩现象
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-10
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