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炒年糕的做法

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炒年糕

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大学时兼职的沙县小吃吃到的，吃了一次后就特别喜欢吃了，后来换老板一直没吃过，今天自己按照记忆中的样子尝试了一次，味道还不错

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10-30分钟 | 切墩(初级)

年糕 1条

、

圆白菜 100克

、

油少许

、

盐适量

、

豆芽 100g

、

大蒜叶 2根

、

辣椒 1个

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
年糕切片泡软。时间来不及也可以煮软
步骤2/13 点击查看大图
两个鸡蛋加盐打散
步骤3/13 点击查看大图
所有配料洗净切好
步骤4/13 点击查看大图
锅中放油倒入鸡蛋液
步骤5/13 点击查看大图
煎好的鸡蛋滑散，盛出备用
步骤6/13 点击查看大图
放油，将蒜苔，辣椒炒香
步骤7/13 点击查看大图
加入年糕翻炒均匀
步骤8/13 点击查看大图
加入圆白菜
步骤9/13 点击查看大图
加入豆芽继续翻炒
步骤10/13 点击查看大图
放盐，酱油，翻炒至蔬菜断生
步骤11/13 点击查看大图
加入蒜叶翻炒片刻
步骤12/13 点击查看大图
倒入之前做好的鸡蛋
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出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-09

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