红烧狮子头
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步骤1/6
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将藕、芹菜、葱、姜、蒜全部切成小碎
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步骤2/6
肉中加料酒顺时针混匀。
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步骤3/6
将切好的所有碎末都加入肉末中,加入两勺香油,3勺生抽,五香粉少量,少量糖,2勺淀粉
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步骤4/6
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将拌好的肉揉成等大的肉丸,沾上打好的鸡蛋(全蛋1个),入油锅,炸至两面金黄。
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步骤5/6
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炸好的肉丸晾油。
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最后一步
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剩下的油锅,加入八角一个、桂皮一小块、辣椒一个,翻炒肉丸,再次加入料酒、两少生抽、一勺老抽、少量糖,加入半锅水,中火收汁,出锅!
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发布于 2018-01-09
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