三汁焖锅
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步骤1/5
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蔬菜切成滚刀块,蒜苗斜切,肉类切条,用姜片,黑胡椒和生抽简单腌制半小时。(后期各种酱料会比较咸,所以不用放盐。)
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步骤2/5
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各种酱料加适量开水调开。
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步骤3/5
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锅刚热,放入适量黄油,放入葱蒜块,黄油化开,放入蔬菜。水分大,不粘锅的蔬菜垫下方,然后发入宽粉,再放入绿叶菜。中火焖5分钟。
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步骤4/5
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焖5分钟后,放入各种肉类,中火焖制15分钟。(我牛肉是提前半熟的,鸡肉,鱼肉切的条,所以时间短。鸡翅之类大的肉时间长一点。)肉熟后,倒入酱料,大火搅拌。
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最后一步
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完成~~
1、酱料看自己菜,肉用量,以防过于咸或者盐度不够。
2、焖制过程中尽量不要频繁开盖,蔬菜水份不大,以防干锅,可以断断续续少量绕锅边倒入开水。
3、肉看自己切的大小,调整焖制时间。
4、黄油味道如果不喜欢,可以换植物油。
5、尽量用不粘锅,铁锅容易糊底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-09
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