潮音潮人：潮汕巴浪鱼饭
鱼饭，在港澳地区和广州、深圳一带被称为“潮州打冷”。外地人到潮汕地区，见到菜谱上写着黄墙鱼饭，乌鱼饭，还以为是白米饭上放一两尾下饭的鱼，便是鱼饭了。其实，鱼饭是潮人对海鲜进行特殊烹制后的打冷鱼的一种特殊的称呼哦。 那么要怎么做？现在小编就来教大家做吧：潮汕巴浪鱼饭
-
步骤1/6
点击查看大图
将巴浪鱼的内脏取出，并冲洗干净鱼肚
-
步骤2/6
点击查看大图
接着撒上适量的盐，抹均匀，放置一旁腌制，待用
-
步骤3/6
点击查看大图
将生姜切成姜片，放置盘中，待用
-
步骤4/6
点击查看大图
热锅，倒入适量的水，盖上锅盖，等待水沸腾
-
步骤5/6
点击查看大图
在腌制好的巴浪鱼上放上切好的姜片，待水沸腾后，将巴浪鱼放入锅中，盖上锅盖，旺火煮10分钟
-
最后一步
点击查看大图
10分钟后，掀开锅盖，成品完成
温馨提示
❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥ 生姜去皮，可用铁勺将皮刨去，省时又省力
❥ 在巴浪鱼上放入姜片可去除腥味
❥ 可以蘸豆酱吃，味道更鲜甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-01-08
鱼饭的相关分类
鱼饭的相关推荐
-
#人人能开小吃店# 卤肉饭
6709128人看过 -
好吃的巴浪鱼
96918人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#捞汁巴浪鱼
125413人看过 -
福建巴浪鱼干煮土米粉 宝宝最爱
54402人看过 -
黄焖羊肉
749278人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以｜红豆糯米糕
2930727人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产##莲藕瘦肉花生汤
154883人看过 -
胚芽比萨饼
10994人看过 -
#我心中的冬日限定#鱼羊鲜
80929人看过 -
广东靓汤，枸杞叶瘦肉汤，懒人快手汤
10850人看过 -
潮汕小吃 菜头粿
179228人看过 -
完美复刻妈妈的味道—自制健康美味糯米酒酿
630293人看过
