名厨菜谱-宫廷秘制酱猪蹄
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这是梁广杰老师的菜谱,第一次家里做了四个猪蹄就发现果然大师菜谱名不虚传,配上酸菜就是我最爱的隆江猪脚饭呀!拖了好久才做这个菜谱实在是因为在美国想买到没有切块的前脚太难,这次好不容易在小西贡的一个超市买到二只立马动手做菜谱,你们学了绝不会后悔!
营养分析
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152克
198克
36克
2294
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸~
食材清单
加入采购清单
猪蹄
2只
、
六月鲜豆瓣酱
50g
、
六月鲜特级酱油
250ml
、
六月鲜红烧酱油
30ml
、
草果
二个
、
八角
二个
、
陈皮
一大块
、
香叶
5片
、
丁香
1-2个
、
辣椒面
5ml
、
茯苓茶
3g
烹饪步骤
-
步骤1/15
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猪蹄洗净用喷枪烧猪皮,没有喷枪的用火烧,这样做可以去腥、收紧猪皮、去毛的作用
-
步骤2/15
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烧到这个程度即可,注意脚趾间要多烧一会
-
步骤3/15
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洗净
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-01-08
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