花生牛轧糖(零失误)
软糯香甜。
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步骤1/7
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小火,将黄油加入锅内烧化。
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步骤2/7
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加入棉花糖,将棉花糖烧化。
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步骤3/7
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倒入奶粉,低火快速搅拌,拉丝后。
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步骤4/7
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倒入花生碎,快速搅拌,中途关火,继续搅拌至花生全部与糖黏连即可出锅。
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步骤5/7
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用木铲将做好的牛轧糖倒入模具中,用擀面杖将牛轧糖擀平。表面晾凉~
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步骤6/7
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将模具倒扣,脱模,切块,再晾干大约5分钟左右。
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最后一步
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装袋,用塑封机塑封,牛轧糖制作完毕。
200克奶粉让牛轧糖更软糯香甜。
在制作牛轧糖时必须全程小火烧锅,否则容易糊锅,牛轧糖就会变色变糊。
花生碎加完快速搅拌中途一定关火,否则容易糊锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-01-07
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