花生牛轧糖（零失误）的做法

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花生牛轧糖（零失误）

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软糯香甜。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 75g

、

棉花糖 200g

、

奶粉 200g

、

花生碎 130g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
小火，将黄油加入锅内烧化。
步骤2/7 点击查看大图
加入棉花糖，将棉花糖烧化。
步骤3/7 点击查看大图
倒入奶粉，低火快速搅拌，拉丝后。
步骤4/7 点击查看大图
倒入花生碎，快速搅拌，中途关火，继续搅拌至花生全部与糖黏连即可出锅。
步骤5/7 点击查看大图
用木铲将做好的牛轧糖倒入模具中，用擀面杖将牛轧糖擀平。表面晾凉～
步骤6/7 点击查看大图
将模具倒扣，脱模，切块，再晾干大约5分钟左右。
最后一步点击查看大图
装袋，用塑封机塑封，牛轧糖制作完毕。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

200克奶粉让牛轧糖更软糯香甜。在制作牛轧糖时必须全程小火烧锅，否则容易糊锅，牛轧糖就会变色变糊。花生碎加完快速搅拌中途一定关火，否则容易糊锅。

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发布于 2018-01-07

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