原汁原味全家福揭开年菜大戏的序幕-客家牛肝菌猪肚鸡
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广东人的年菜餐桌上怎么可以没有汤! 而且这个汤还不能是普通的汤,一定要高端大气上档次,同时又要低调奢华有内涵 兼具颜值和内涵,美味和营养 猪肚包鸡当之无愧为年菜主角! 在广东,它还有一个霸气又大气的名字--凤凰投胎! 作为一个优秀的广东妹子,煲汤绝对是看家本领。 广东人煲汤各种讲究,讲究时令,讲究食材,讲究锅具也讲究火候。听起来各种复杂吧?不要“方”,这次就让苏泊尔原味珐琅铸铁电炖锅一次帮你解决以上所有问题,轻松帮你原汁炖原味。入冬了,来一锅暖意浓浓的客家猪肚包鸡,与家人围坐在一起驱走冬日的严寒吧~
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
新鲜猪肚
1个
、
新鲜全鸡(约500g)
1只
、
牛肝菌干
20g
、
红枣
10颗
、
枸杞
1汤匙
、
生姜
8片
、
当归
1片
、
党参
1根
、
白胡椒
2汤匙
、
粗盐
多多益善
、
面粉
多多益善
烹饪步骤
-
步骤1/15
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这道菜其实很简单,但是越简单的菜越能体现食材的新鲜度和烹饪器具的性能。今天用原味珐琅电炖锅,炖煮原汁炖原味的客家猪肚鸡
-
步骤2/15
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这道菜成功的关键就是清理猪肚。秘方就是,首先把猪肚外部的脂肪和解体组织撕掉,然后里外用盐和面粉各洗三次,一定要把滑液和黄黄的脏东西都洗掉。
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步骤3/15
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然后用棉线将小端扎紧
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2018-01-07
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