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这样吃藕很妙，老人小孩最适合

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美食台

莲藕在南北方都有分布，所做的菜式多样，一般炒菜、炖汤为主，不过今天介绍一道蒸藕粉，是很传统的家常粤菜，跟大家平常认知里的藕粉不同，实际是将莲藕搅打成泥，拌上蕃薯粉、猪油，再用盐、虾米或腊肠调味蒸着吃，味道香浓。软绵绵的，细腻顺滑的口感，非常适合老人和小朋友牙口哦。  欢迎大家关注 官方微信公众号：美食台 官方微博：美食台foodvideo 方便大家向美食君提问，美食君也能更及时地给大家推荐美食视频和菜谱哦！祝大家吃好、活好！
食材清单 加入采购清单
莲藕 500克
、
虾米 10克
、
猪油 45克
、
番薯粉 5克
、
盐 少许
、
净水 60毫升
烹饪步骤
步骤4/5

  展开全部5个步骤

小贴士

1、 莲藕本身淀粉含量高，口感偏粉糯。成品质地细腻的关键就在油，最好是用猪油，更香一点。 2、 虾蓉也可以换成腊肠，但量不要太多，否则会抢了莲藕的清香。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-06

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