潮音潮人:普宁豆酱焖鸡
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普宁豆酱鸡是一道广东省的传统名菜,属于粤菜系。为广州八大名鸡之一。豆酱是潮汕地区传统调味品,以普宁所产为最佳。普宁豆酱的味道咸鲜带甘,可用于佐餐蘸料以及烹煮海鲜、肉类,当然也包括蔬菜,尤其以烹煮鱼类最为美味。 说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家做这道美味的大餐:普宁豆酱焖鸡
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烹饪步骤
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步骤1/8
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将葱洗干净,切成段,放置盘中,待用
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步骤2/8
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将蒜瓣去壳,生姜去皮,并都切成片,放置盘中,待用
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步骤3/8
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调制混合酱,在碗中依次倒入适量的油、豆酱和生抽,搅拌均匀
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2018-01-05
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