莲子百合炖官燕的做法

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莲子百合炖官燕

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最近天气干燥，需要大量补充胶原蛋白，食补也许是最好的选择

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

银耳 20g

、

干百合适量

、

燕窝一片

、

黄冰糖 25g

、

水 1500ml

、

莲子 15粒

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
隔夜凉水泡发银耳、莲子、百合、燕窝单独发，银耳切碎，高压锅加纯净水煮开放入食材（除燕窝）大火煮开小火慢炖一小时，加入冰糖和隔水炖好的燕窝，不加阀文火炖30分钟煮至粘稠即可，滋养润肺又补充了大量的胶原蛋白。

小贴士

注意火候，银耳胶质很浓容易粘锅，我用的是苏泊尔的全钢压力锅，大火煮开转文火就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-05

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