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COUSS（卡士）烤箱CO-750A食谱之【炼乳啵啵】的做法 点击查看大图

COUSS（卡士）烤箱CO-750A食谱之【炼乳啵啵】

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亮叔爱食记

前几天的【我是小牛奶】已经有学员做出来了 尤其是有一个第一次做吐司的 居然做的像模像样 一开始的时候她问我 好粘手啊 怎么办怎么办 我说坚持下去 不要怀疑 哈哈哈哈 这款炼乳啵啵 用了大量的炼乳 让面团黏却不粘 弹性满满 用了快速的中种法（中种并不是说一定要过夜哦 两小时中种一样可以） 吐司出炉口感松软有弹性 带有炼乳特有香气 但是并不是很甜的那种啦 所以放心哦 而且亮叔还有秘籍 喜欢香脆甜口的 可以把吐司切片 上面再抹一层炼乳 然后150度上火烤5分钟 哇 这个口味会很像港式的炼乳猪仔包 但是更好吃！香香脆脆！ 此配方为一个的量 炼乳推荐使用熊猫牌 奶香气更浓郁
食材清单 加入采购清单
中种：
、
高筋面粉 187（70%）
、
水 100（37%）
、
龙眼桂花酵母液 12（5%）
、
红燕子酵母 2（0.7）
、
本种：
、
高筋面粉 80（30%）
、
细砂糖 16（6%）
、
蓝燕子酵母 1（0.3%）
、
全蛋液 27（10%）
、
炼乳 40（15%）
、
水 27（10%）
、
盐 4（1.6%）
、
黄油 27（10%）
、
辅料：
、
奶粉 适量
烹饪步骤
小贴士

这个面包的小贴士就是 别在烘烤的时候玩王者荣耀 尤其是使用卡士CO-750 那里烤箱在叮叮 你这里王者峡谷在最后决定性团战 你就会知道 那一转身有多难 哈哈哈哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-04

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