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番茄豆腐

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只要是中国人，无论大人还是小孩，都爱番茄。无论身在何处，只要提起番茄炒鸡蛋，那浓浓的思乡之情就会立即被肚子里的馋虫勾引出来。无论什么愁，一碗番茄炒蛋就立即可以治愈了。中国人还特别喜欢吃豆腐，可不要理解错了，这里没有特殊含义。豆腐的做法很多，除了传统的红烧豆腐、小葱拌豆腐、麻辣豆腐等，我还将其他菜肴的一些做法应用到了豆腐上，比如糖醋豆腐还有这个番茄豆腐。应该这么去理解豆腐，它除了带有稍稍的豆腥味儿之外，是包容性非常强的食物，可以毫无保留的吸收各种各样的料汁的味道，大度而朴实。我想这可能就是大家如此喜欢它的原因。番茄烧豆腐，好吃又简单，老少皆宜，是一道适合全家人享用的家常美味。如果你是刚刚学做饭，很适合拿它来练手。味道嘛，自己试试就知道。

食材清单加入采购清单

番茄 2个

、

豆腐 1块

、

糖 1茶匙

、

生抽 1汤匙

、

胡椒粉 1茶匙

、

蒜 3瓣

、

葱 2根

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
豆腐切小块备用
步骤2/10 点击查看大图
番茄对半切开后去蒂
步骤3/10 点击查看大图
去蒂的番茄切块
步骤4/10 点击查看大图
将切好的豆腐沸水焯水
步骤5/10 点击查看大图
锅中热油，小火爆香蒜末
步骤6/10 点击查看大图
锅中接着倒入切好的番茄块，大火翻炒至出汁
步骤7/10 点击查看大图
接着锅中倒入少量热水，翻炒片刻
步骤8/10 点击查看大图
锅中依次倒入糖、生抽、胡椒粉、盐，翻炒均匀
步骤9/10 点击查看大图
接着锅中倒入焯好的豆腐块，翻炒均匀后小火煮3分钟
最后一步点击查看大图
撒上葱花，开吃啦！

小贴士

豆腐要用北豆腐，也就是老豆腐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-02

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