懒人土司面包的做法

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懒人土司面包

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吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，带盖烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜，再配杯牛奶，早餐的不二之选步骤详细

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

高筋面粉 260g

、

牛奶 105g

、

鸡蛋一个

、

盐 2g

、

糖 30g

、

酵母 3g

、

黄油(软化) 25g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
一个鸡蛋和牛奶总克数在160g(所用鸡蛋在55g，这里我用的牛奶是105g，制作时看重量更改)
步骤2/13 点击查看大图
加入糖30g(甜度可增加)
步骤3/13 点击查看大图
加入高筋粉260g
步骤4/13 点击查看大图
加入酵母3g,盐2g，用和面机，和面10分至15分钟(除黄油)
步骤5/13 点击查看大图
加入25g黄油，继续和面至手套膜即可
步骤6/13 点击查看大图
揉好的面团分三个部分
步骤7/13 点击查看大图
分别擀成长条，卷起来
步骤8/13 点击查看大图
放入450g的土司模具中，盖上盖
步骤9/13 点击查看大图
进行发酵，发酵时放一碗热水(利于面团的发酵)
步骤10/13 点击查看大图
发酵至七八分满
步骤11/13 点击查看大图
上下火150度，40至50分钟(看自家烤箱温度改时间长短)
步骤12/13 点击查看大图
倒扣晾网上，晾透后可密封保存，两三天内食用完
最后一步点击查看大图
完成。

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2017-12-31

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