蒜味凉拌鸡爪
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这鸡爪每次去外面吃饭必点,份量就一点点,两份都吃不过瘾,后来就想着自己在家研究下,没想到做的和饭店差不多,于是这道菜成了能上得了桌子的菜!
营养分析
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138克
207克
68克
2301
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
大蒜
2头
、
生姜
适量
、
冰糖
一小块
、
大葱
适量
、
鸡爪
12个
、
花椒
适量
、
八角
2个
、
生抽
三勺(15毫升)
、
老抽
一勺
、
凉白开
400毫升
、
鸡精
适量
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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剁好的小块鸡爪,剪掉指甲,用凉水浸泡20分钟 去腥味 要换水
-
步骤2/6
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开锅后 放入鸡爪 焯一下,取出过水
-
步骤3/6
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锅内重新加水,放上 花椒 大料 料酒 香叶 桂皮 后两样没有可不放!开锅后5~8分钟即可,建议别煮太熟!
步骤4/6
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发布于 2017-12-30
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