料理机!超香顺滑全鱼汤!!!附炖黄花鱼菜谱!
昨天家里来客人,炖了一条大黄花,基本没怎么吃就剩下了。要是以前无非就是热了剩,剩了热夹两口也扔了……现在不一样了!!买了Vitamix pro 750的料理机!之前还担心这么大的鱼骨头会不会有残渣口感不好,没想到竟然如此顺滑浓香啊!!实在太棒啦!!!鱼头鱼骨,完全不浪费啊!!!!!很像外面卖的鸡茸蘑菇汤!!!
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步骤1/8
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炖鱼的图片锅中放油,爆香葱姜蒜,倒入味极鲜炒香
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步骤2/8
放水,然后放鱼。加入其他调料炖大概十几分钟,根据鱼的大小。
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步骤3/8
出锅撒上香菜碎就好啦!!
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步骤4/8
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接着就是做全鱼汤啦
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步骤5/8
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吃剩的鱼,用厨房剪子把鱼去掉尾鳍,剪大段连鱼汤,扔到料理机,加开水。水量决定了口感的浓稠度!
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步骤6/8
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我的机器是从一档开始慢慢转入十档打两分半再慢慢调回一档哈!
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步骤7/8
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口感超细腻!!香浓顺滑的不要不要的嗒!!!完全不浪费!!
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最后一步
喝的时候倒入碗里,撒点香菜末,放些胡椒粉趁热喝吧!!!
刚开始剪鱼的时候还在想这么大的鱼,骨头那么粗,不知道会不会有残渣鱼刺什么的。结果真是出乎意料!!香浓的就像西餐厅卖的鸡茸蘑菇汤!!西餐厅大都是现成料用水冲开!哪有自家做的用料足呀!!
家有老人,小孩和懒得挑鱼刺的都不用怕啦!!营养丰富又补钙!!以后家里都不怕有剩的鱼啦!!!
我是因为剩鱼凉了才加的开水!如果是刚顿好的直接放就好!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-29
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