东北人的美食!茄子炖土豆!!
我最爱的一道菜之一!绝对的下饭神器!拌着米饭吃,打打饭包吃!!简直了!!
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/5
大蒜切蒜粒,香菜切小段,猪肉切短条,茄子去蒂用手掰小块,土豆用刀掰小块。
-
步骤2/5
热锅,多倒些油,下入茄子炒软。倒入土豆,炒变色盛出
-
步骤3/5
锅留底油,放入一半的蒜碎爆锅,炒香。放入猪肉炒至变色
-
步骤4/5
加入酱油,蚝油,倒入茄子土豆,加入和菜持平的水,加入豆瓣酱,五香粉,盐,味素,白糖调味
-
最后一步
点击查看大图
炖的时候经常翻翻底防止土豆糊锅,经常压压土豆,变成泥更好吃。汤收的差不多的时候放入剩下一半的蒜碎翻拌。出锅撒上香菜!
这个菜跟米饭是绝配!拌到饭里,加入一勺辣椒油,放些油炸花生米,用生菜叶包着吃!!撑死人不偿命啊!!!
东北土豆比较起沙,容易成泥,口感更好。
临出锅再放蒜碎是这个菜的精髓!香气扑鼻!!
茄子用手掰和用刀切绝对是两种味道!!一定不要用刀切。土豆也是用刀掰做出来才好吃!
其实这个菜有没有肉都无所谓,放点肉更香而已,不用多放,借个味儿就是了哈,不放也好吃
茄子喜油,炒的时候可以多放点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-08-07
茄子炖土豆的相关分类
茄子炖土豆的相关推荐
-
简单又下饭!适合懒人的高压锅版私房排骨米饭!
8505人看过 -
正宗韩国拌桔梗
400128人看过 -
瑶柱韭菜肉馅饺子
33387人看过 -
干锅土豆片
4550人看过 -
牛肉炖萝卜
311718人看过 -
下酒又下饭的东北美食!熏干豆腐卷
16355人看过 -
超香!东北姑娘做的,浓郁广式腊味煲仔饭!!
10525人看过 -
夏日必备!糟卤凤爪
222078人看过 -
简单又美味的蒜香法棍来啦
10154人看过 -
美味鲜银耳甜汤!
30883人看过 -
私房虾皮烧冬瓜
11078人看过 -
芥菜疙瘩丝!酸甜爽口的美味东北咸菜
189071人看过