木糖醇燕麦粉欧包
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有几位朋友在做欧包,我也想试下,正好老公不能吃甜的,就做了这款木糖醇燕麦粉欧包。配方是我借鉴了别人水和粉的比例,自己琢磨的,感觉还不错。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
纯牛奶
120
、
木糖醇
20g
、
鸡蛋
一个
、
盐
4克
、
燕麦片
50克
、
面包粉
200克
、
酵母
4克
、
黑芝麻
适量
、
南瓜籽仁
适量
、
枸杞
适量
、
橄榄油
20克
烹饪步骤
-
步骤1/7
点击查看大图
燕麦片打成粉,与其他原料一起混合(黑芝麻~南瓜籽仁在揉面结束前10分钟左右放,枸杞在揉面结束前3-5分钟放入),面包机揉面四十分钟左右。发酵至两倍大,排气揉面,切成四块。
-
步骤2/7
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面团揉成椭圆形,醒发十分钟,搓长。
-
步骤3/7
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进入二发阶段,表面盖保鲜膜醒发40分钟左右。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2017-12-29
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