小鲍鱼红烧肉
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红烧肉最好吃的是连排五花肉部分,但如果买不到连排五花肉,加两块排骨一起炖,也会很好吃,炖肉就要带皮带肉带骨头。 小鲍鱼也可以换成海参,非常搭,美味会升级! 这个方子没有八角桂皮,但是特别好吃! 不要用高压锅,最好用不锈钢或者铸铁锅
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烹饪步骤
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步骤1/4
小鲍鱼清洗干净,半开的水里烫一下,捞出。
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步骤2/4
五花肉切块,冷水下锅,两勺料酒。大火煮血沫,捞出
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步骤3/4
锅里加一点点油,煮过的肉加进去,翻炒,加老抽继续翻炒,炒的时间稍微长一点,炒出油来。加热水,加生抽,交流,姜,葱结,盐,冰糖。这时候尝一下咸淡,不要咸。大火煮开后转小火炖。炖一小时
步骤4/4
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发布于 2017-12-29
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