猫头鹰杯子蛋糕
做好的杯子蛋糕放上奥利奥饼干装饰一下,视觉却不一样,形象逼真的猫头鹰,俘获小朋友的心也让她食欲大增。安佳奶油,可可蛋糕,奥利奥饼干三者完美结合,味道真的好好吃!
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步骤1/19
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清水放入小锅放置美的电磁炉烧温热,加入可可粉搅匀成可可液,放凉。蛋黄和蛋白分离,蛋白打入干净无水无油的容器里。
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步骤2/19
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可可液、蛋黄、植物油和盐搅匀。
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步骤3/19
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筛入低筋面粉,轻轻搅拌成无颗粒状。
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步骤4/19
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蛋白里滴入几滴柠檬汁。
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步骤5/19
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白糖分3次加入,打至粗泡时加一次糖。
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步骤6/19
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打至细泡时加一次糖。
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步骤7/19
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打至有纹路时加最后一次糖。
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步骤8/19
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打至偏干性发泡,有小尖角即可。
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步骤9/19
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取1/3蛋白霜放入可可糊,从下往上翻拌或#字翻拌,不可圈拌以免消泡。
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步骤10/19
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将拌好的面糊倒入剩余蛋白霜,从下往上翻拌或#字翻拌,不可圈拌以免消泡。
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步骤11/19
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将蛋糕糊倒入杯子至八分满。放入预热165℃烤箱,中层165℃烤60分钟即可。 (具体时间根据自家烤箱脾气调整)
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步骤12/19
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奥利奥饼干掰开当眼睛,再用一片切成耳朵的形状。
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步骤13/19
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安佳奶油加入白糖打发。
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步骤14/19
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将安佳奶油抹在蛋糕上。
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步骤15/19
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放上耳朵。
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步骤16/19
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放上眼睛。
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步骤17/19
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再用放上褐色巧克力豆当眼珠子,其它颜色当小嘴。
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步骤18/19
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成品。
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-29
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