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泰式冬阴功汤的做法

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泰式冬阴功汤

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10~30分钟 | 切墩(初级)

南姜一小块

、

香茅 3根

、

柠檬叶子 5片

、

鲜虾随意

、

口蘑 2-3颗

、

小红辣椒 2个

、

冬阴功酱 2大勺

、

椰浆 100ML

、

青柠檬半个

、

鱼露少许

、

香菜少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
草菇最好，可惜现在市场上没有，用口蘑代替的。虾可多可少，也可以用贝类海鲜喜欢辣多来点辣椒，不喜欢冬阴功酱本身也带辣味香茅南姜柠檬叶子某宝上都有
步骤2/7 点击查看大图
口蘑切片，香茅切断，虾去虾枪虾线开背
步骤3/7 点击查看大图
香茅南姜柠檬叶子冬阴功酱加100ml椰汁600ml水，煮十分钟
步骤4/7 点击查看大图
加入口蘑，加鱼露调味。鱼露和冬阴功酱都有咸味，不需要加盐。蘑菇煮2分钟后把虾放进去烧开即可。时间长了虾会老。
步骤5/7 点击查看大图
柠檬挤汁，不要把整片柠檬放进去煮，会苦。关火之后加柠檬汁
步骤6/7 点击查看大图
出锅前用香菜点缀增香。因为没有罗勒等西餐香料，中国香菜也可以哒
最后一步点击查看大图
快到碗里来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-28

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