润肺止咳金桔酱
一到冬天就会咳嗽个不停,医生说是过敏性咳嗽,可能是空气造成的。没办法改变环境,只能做点润肺的东西来吃。这个比盐蒸橙子和川贝炖雪梨简单得多,做一罐吃很长一段时间,无论是泡水喝还是当果酱抹面包都很方便。
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步骤1/4
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首先把金桔清洗干净,用盐水浸泡半小时后,沥干水分切片去籽。有人说金桔籽不去的话药效会更好,但是我还是去掉了,没有籽口感会好得多。(去籽应该是整个过程里最复杂的,小小一粒金桔里面就有好多颗籽,你们有什么方便快捷去籽的方法一定要告诉我啊,哈哈哈)
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步骤2/4
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加入白砂糖搅拌均匀,糖要多一点,能腌出水分
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步骤3/4
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搅拌均匀之后最好多放几个小时,我这急性子半个钟之后就开始熬了,哈哈
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最后一步
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把腌好的金桔和汁水倒进小锅里熬,加水加冰糖,小火慢熬,直到水分蒸发的差不多,金桔开始有点透明的时候就要一直搅拌防止粘锅,收汁成果酱的样子就可以了。拿玻璃罐开水烫过以后擦干水分装瓶。(我用雪平锅熬的)
做果酱不要怕放糖多,糖多才能做出酱,拿来兑水喝也会被稀释,不会发胖的,而且糖多保存的时间才会长,因为没有添加剂,要放冰箱储存,最好在一两个月内就吃完。不光是兑水喝,还可以抹面包、点缀甜品,又香又健康,颜色也美,赶快动手做吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-27
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