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圣诞快乐蛋糕的做法

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圣诞快乐蛋糕

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圣诞节快乐，自己给宝宝做蛋糕

食材清单加入采购清单

牛奶 10ML

、

安佳淡奶油 250ML

、

黑巧克力酱 30克

、

无糖纯可可粉 10克

、

细砂糖 60克+20克

、

鸡蛋 4只

、

低筋面粉 70克

、

草莓 20粒

、

朗姆酒 15ml

、

菠萝糖水 50ml

、

安佳黄油 40克

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
我做的是八寸原味戚风，呆萌裸是可可戚风，只要用16g可可粉代替16g低粉就可以了。蛋黄四个，牛奶36g，玉米油32g,细砂糖20g,盐一小撮，用手动打蛋器打匀。低筋面粉56g（可可戚风40g低粉＋16g可可粉）,玉米淀粉12g,过筛三次与蛋黄液搅打均匀
步骤2/5 点击查看大图
蛋白四个，砂糖48g,柠檬汁或白醋数滴，用电动打蛋器打发至短且直立的尖角
步骤3/5 点击查看大图
取1/3蛋白与蛋黄糊切拌均匀，后与剩下的2/3蛋白切拌均匀。举高落地数次以出去大气泡，150度，40-45分钟
步骤4/5 点击查看大图
烤好拿出摔一下，迅速倒扣晾凉，脱模后切成三片就可以做奶油蛋糕啦
最后一步点击查看大图
蛋糕有弧度的一面在最下，最平整的在最上，一层蛋糕一层奶油，根据自己爱好夹些水果粒也可……最后发挥自己的想象摆个造型，筛上糖粉更有感觉哦～圣诞蛋糕，让自己爱的人感受到你的温暖吧。

小贴士

耐心点，很简单啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

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