咕咕霍夫的做法

点击查看大图

咕咕霍夫

浏览 214.3万 · 收藏 8401

在德国南部、奥地利和瑞士，重大节日一定少不了这款咕咕霍夫。说它是蛋糕也好，面包也不错。他的造型就是一个大圆环，非常松软，是一款好吃好做的小蛋糕！

食材清单加入采购清单

黄油 80g

、

泡打粉 1/2勺

、

细砂糖 55g

、

低筋面粉 70g

、

鸡蛋 1个

、

蛋黄 1个

、

白朗姆酒 1勺

、

橙皮丁 20g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将橙皮丁放入小碗中，加入少许朗姆酒浸泡1小时以上（配方外的朗姆酒）；黄油软化后，搅打成顺滑的糊状
步骤2/11 点击查看大图
加入细砂糖，继续用手动打蛋器搅打均匀
步骤3/11 点击查看大图
分3-4次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加入下一次
步骤4/11 点击查看大图
加入蛋黄
步骤5/11 点击查看大图
均匀搅拌
步骤6/11 点击查看大图
加入朗姆酒，搅拌匀
步骤7/11 点击查看大图
将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊
步骤8/11 点击查看大图
加入沥干水分的橙皮丁，继续翻拌均匀
步骤9/11 点击查看大图
将面糊舀入模具中（或者装入裱花袋，挤入模具中），大约七、八分满
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热180度，上下火，烤网放在烤箱中层，大约烤20-25分钟，表面金黄即可
最后一步点击查看大图
冷却后，在表面淋一些白巧克力酱或者融化的白巧克力液，即可食用

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1、橙皮丁可以换成其他你喜欢的干果； 2、我做的比较满，所以做了5个，其实可以做6个；如果没有装满，在空出来的模子里要加入水，以免空烤； 3、如果模具没有防粘涂层，要在模具内抹一层软化的黄油 ※如果你喜欢我的作品，记得点赞收藏关注我，每天不定时更新各种烘焙图文。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-26

换个做法

咕咕霍夫的其他做法

咕咕霍夫的相关分类

荠菜春笋青团腌笃鲜香椿炒鸡蛋私房菜更多

咕咕霍夫的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许