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千层蛋糕千层皮芒果千层盒有神器的做法

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千层蛋糕千层皮芒果千层盒有神器

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低粉 110g

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 250g

、

白砂糖 40g

、

黄油或植物油 20g

、

白砂糖 60g

、

淡奶油 600g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
两个全蛋加250纯牛奶
步骤2/14 点击查看大图
加40糖，等糖乳化
步骤3/14 点击查看大图
110低粉过筛.拌匀
步骤4/14 点击查看大图
加20植物油，或者黄油融化加入
步骤5/14 点击查看大图
面糊液过筛，我直接两遍，嘿嘿
步骤6/14 点击查看大图
过筛的面糊液倒入神器白盒子里，神器插电预热
步骤7/14 点击查看大图
一般第一张都会因为太烫，焦掉作废。这样放下去，过2秒，提起，不滴面糊液了，神器反过来
步骤8/14 点击查看大图
这时候关掉手把上的开关，余温能熟，不然就会焦了。
步骤9/14 点击查看大图
翻过来用硅胶刮刀轻轻一刮就能下来，又香又嫩，放置待凉
步骤10/14 点击查看大图
600淡奶油加60糖，打发。觉得量多也可以分两次打发。
步骤11/14 点击查看大图
刚才放凉的皮用模具切好，这次是千层盒子，自己吃的话，边边不够好看的皮也可以放中间几层，不浪费
步骤12/14 点击查看大图
底下一层皮，用裱花袋挤一层淡奶油，重复以上操作。水果根据喜好随意添加
步骤13/14 点击查看大图
600淡奶油做了如图709容量的盒子4个，皮和淡奶油一点不剩。自己吃的，中间好几层都是边边的皮，外面看不出来，吃起来也一样。
最后一步点击查看大图
280大小的做了7盒

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-25

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