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芝麻核桃糖的做法

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芝麻核桃糖

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每年冬月，都会做的芝麻核桃糖，一道老少皆宜的养生小零食～满口香脆，其养生功效不用说大家都知道啦～一起学着做吧！

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1小时以上 | 配菜(中级)

核桃 400g

、

麦芽糖 300g

、

冰糖 300g

、

芝麻 700g

、

水 400g

、

玉米油 80g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将核桃放入烤箱，中层175度，上下火，烤10分钟，取出晾凉，掰碎
步骤2/14 点击查看大图
芝麻用水洗净，滤干水份，放入烤箱，175度中层，上下火，15分钟。大概7分钟的时候，将芝麻取出，翻面再烤8分钟，主要是烤干芝麻表面的水份。
步骤3/14 点击查看大图
将烤干水份的芝麻，放入炒锅里，中小火，炒至能闻到芝麻的香气即可
步骤4/14 点击查看大图
准备好所需要的麦芽糖，冰糖，水，玉米油
步骤5/14 点击查看大图
优质的材料才能制造出美食
步骤6/14 点击查看大图
将水加热把冰糖融化
步骤7/14 点击查看大图
将融化冰糖的糖水加入麦芽糖，其间需要不停的搅拌，防止糖烧焦
步骤8/14 点击查看大图
融化的冰糖，麦芽糖的糖水里，再加入玉米油，还是需要一直搅拌，让材料都融合在一起，小火慢熬。
步骤9/14 点击查看大图
熬制糖水浓稠
步骤10/14 点击查看大图
将糖水滴入冷水中，可以迅速凝固时，即可
步骤11/14 点击查看大图
将烤好的核桃和炒熟的芝麻混合倒入熬好的糖水里，搅拌均匀。
步骤12/14 点击查看大图
放在铺好锡纸的案板上，用擀面杖擀成方块状，擀平。
步骤13/14 点击查看大图
待芝麻核桃糖还没完全凉的时候，趁热切块，切成喜欢的形状。
最后一步点击查看大图
待完全凉了以后，装入密封盒，慢慢享用吧～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-22

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