炖圆蹄
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第一次炖圆蹄想不到辣么满意,可以说是色香味俱全,我家小朋友咬上一大口就大赞一声。好香的大肉肉。看她那满足的表情好像出生到现在以前吃的都不是肉一样。有想法折腾这道菜是因为一个朋友,他说前天刚炖了圆蹄给爷爷奶奶吃,有点触动心灵这么一道适合老人家的家常菜从没被我想起过。早点学会该多好!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蹄髈
1个
、
山楂
150克
、
黄冰糖
1块
、
葱姜
各3片
、
八角
2个
、
花椒
1小勺
、
桂皮
1块
、
香叶
12片
、
红辣椒
3个
、
草果
1个
、
甘草
2片
、
老抽
3勺
、
料酒
2勺
、
盐
1小勺
、
豆腐乳
五块
烹饪步骤
-
步骤1/9
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圆蹄处理干净后放姜片八角老抽盐料酒腐乳腌制。
-
步骤2/9
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保鲜袋密封一个晚上,让腐乳和老抽保存酱香。
-
步骤3/9
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把肉放进高压锅,水放平。水开后喷气20分钟。有山楂的放两三块可以去油腻。
步骤4/9

展开全部9个步骤
发布于 2017-12-22
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