三色饅頭

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為了給寶貝能吃上健康又營養的輔食，慢慢嘗試著做最不拿手的面食。只為了寶貝能多吃點

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30-60分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 150g

、

南瓜 50g

、

火龙果 30g

、

配方奶 27g

、

酵母 3g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
南瓜面團：
步骤2/6
1.南瓜切小塊，放入蒸鍋中，大火蒸至熟透。2.將蒸熟的南瓜倒入碗中搗成泥3.搗好的南瓜泥中倒入50g面粉，1g酵母4.筷子搅拌成絮狀，然后用手揉成光滑的面团，做到三光，手光，盆光，面光。5.南瓜面团放置温暖处进行发酵，发酵至两倍大。注：因为现在天气冷，室内温度也不高，无法进行温暖处发酵，所以我是前一天晚上揉面团放在冰箱冷藏发酵，第二天早上起来将发酵好的面团拿出来，进行排气揉造型，然后放在烧开水的蒸锅上进行第二次发酵，发酵好以后直接开火蒸熟
步骤3/6 点击查看大图
1.红心火龙果切小块，放入料理机中撹打成细腻的火龙果汁。2.在搅打好的火龙果汁中放入50克面粉1克酵母粉。3.用筷子搅拌成絮状然后用手揉成光滑的火龙果面团。4.将揉好的面团放入温暖处进行发酵，发酵至两倍大。
步骤4/6
1.配方奶倒入大碗中加入50克面粉和1克酵母2.用筷子搅拌成絮狀然后用手揉成光滑面团。3.将面团放至温暖处进行发酵，发酵至2倍大。
步骤5/6
1.将发酵好的三色面团分别揭开保鲜膜取出。2.將取出的面团放在硅胶垫上，轻揉排气，然后用擀面杖將三种颜色面团全部擀成薄片，叠加在一起。3.將叠加好后的面团牵扯你所喜欢的图案，形状。4.将切好后的面团放入鍋中，蓋上锅盖，进行二次醒发。5.醒发完成后开火，冷水上锅蒸，水沸腾后，继续大火蒸12分钟，然后再闷三到五分钟，取出。
最后一步点击查看大图
三色小馒头出锅啦！