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圣诞玻璃饼干的做法

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圣诞玻璃饼干

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第一次尝试做的圣诞礼物

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10-30分钟 | 切墩(初级)

A黄油 60克

、

B糖粉 50克

、

C蛋液 10克

、

D低筋粉 100g

、

E小苏打 0.5g

、

上好佳糖 6颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好烘培材料
步骤2/12 点击查看大图
黄油软化后加糖粉打发后加蛋液，充分混合后加入低筋面粉和小苏打混合物中翻拌
步骤3/12 点击查看大图
手柔面团至光滑，台面铺上保鲜膜撒上少许低筋面粉盖上一层保鲜膜，用擀面仗擀至0.5厚度
步骤4/12 点击查看大图
拿上喜欢的模具在低筋面粉里粘一下，再印到饼干饼皮上，这样容易脱模
步骤5/12 点击查看大图
半成品放到垫了油纸的烤盘上
步骤6/12 点击查看大图
入炉160先烤3分钟，155再烤5分钟看到膨胀了吗
步骤7/12 点击查看大图
膨胀到最大拿出加入敲碎了的上好佳糖，每个里面都加点，用150的炉温烤了8分钟，我做了22块饼干用掉6颗糖
步骤8/12 点击查看大图
成品刚出炉，有一块急着拿来吃
步骤9/12 点击查看大图
凉了后饼干中间的糖
步骤10/12 点击查看大图
模具挑大点的，中间⭕️用裱花嘴的底部印上去的
步骤11/12 点击查看大图
饼干底部颜色还行吗？
最后一步点击查看大图
还有剩的都烤了哈哈

小贴士

黄油软化后加糖粉打发后加鸡蛋充分打发，然后加入低粉和小苏打的混合物中手柔至表面光滑，放入两层保鲜膜的中间撒点低粉防粘，拿擀面杖擀至0.5厚度，不能太薄容易糊掉，拿喜欢的模具粘下低粉印在饼干皮上，印好图案的饼干半成品用左手推起面皮底部，右手轻轻拿出半成品饼皮到垫了油纸的烤盘上，入炉烤先160度3分钟再155度5分钟，看到饼皮膨胀的高大了拿出放入敲碎了的上好佳硬糖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-20

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