菠菜小花馒头的做法

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菠菜小花馒头

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利用新鲜的蔬菜榨成蔬菜汁，做成面食，营养丰富又漂亮，最重要的是这样更能提高宝宝的食欲。

“营养是健康的起点”
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菠菜 120g

、

胡萝卜 100g

、

面粉 300g

、

酵母粉 2小勺

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
胡萝卜100g加入50g的水打成胡萝卜泥；菠菜120g，加入120g的水打成菠菜泥，
步骤2/17 点击查看大图
然后分别用筛网过滤出胡萝卜、菠菜汁
步骤3/17 点击查看大图
取50g胡萝卜汁里面加入1小勺酵母粉
步骤4/17 点击查看大图
倒入100g的面粉
步骤5/17 点击查看大图
用筷子搅成絮状
步骤6/17 点击查看大图
然后揉成光滑的面团
步骤7/17 点击查看大图
菠菜面团同样的做法，取菠菜汁100g加入1小勺酵母粉，和200g面粉里面揉成光滑的面团。盖上保鲜膜发酵到2倍大
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然后将菠菜面粉团分成35g左右一个
步骤9/17 点击查看大图
揉成光滑的面团
步骤10/17 点击查看大图
然后将胡萝卜面团擀开，用花型模具压出小花形状
步骤11/17 点击查看大图
粘在菠菜面团上
步骤12/17 点击查看大图
多余的两种面团做成双色刀切馒头，都擀成薄皮，中间洒点水粘紧
步骤13/17 点击查看大图
然后压薄底部，卷起来
步骤14/17 点击查看大图
切成小段
步骤15/17 点击查看大图
也装饰上小花
步骤16/17 点击查看大图
放入蒸锅里面，二次发酵半小时
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然后开中火，蒸上20分钟左右，蒸好之后3分钟后再揭开盖子。

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

1、蔬菜汁和面粉的比例和做馒头一样大概为1:2，具体根据湿度调节水的量，揉的干一点更好造型。 2、冬天二次发酵的时候，可以将锅底下放点温水，加快发酵速度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-18

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