炖鲫鱼汤
好吃好做,适合上班族的妈妈做给学生党的娃…… 吃货路上,乐此不疲……
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步骤1/6
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平底锅,热锅凉油,放入腌好的鱼(料酒、五香粉、少量盐腌制30分钟左右即可)煎制。
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步骤2/6
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煎制双面微焦黄,定型,取出待用。
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步骤3/6
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少油,加入葱姜炒香(我额外加些栗子一起炒,可以不加),然后加入热水。(也可以锅中直接加入水,加入葱姜,不爆锅,这样煮出的鱼汤比较清淡)
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步骤4/6
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继续加入鱼,开锅后,改微火慢炖。大概15分钟左右,汤呈奶白色。
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步骤5/6
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汤喝完后,继续加汤炖煮,依旧可以呈奶白色。
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最后一步
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鱼汤还可以用来煮面,鲜美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-12-17
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