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杂粮发糕的做法

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杂粮发糕

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黑米 200克

、

燕麦米 100克

、

大米 200克

、

水适量

、

碎冰糖 400克

、

面粉 550克

、

酵母粉 20克

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/4
黑米，燕麦米，大米打粉和碎冰糖一起放盆里，放水至刚好漫过，搅拌均匀泡一晚上让粉吃够水，冰糖也融化了。
步骤2/4
放面粉和酵母进去一起搅拌均匀，可以放适量水和一汤勺油一起搅拌均匀，成浓稠的面糊，发至两倍大。
步骤3/4
面糊发好后，再搅拌一下让它排气。碗里抹油，面糊装小碗里至七八分满放至蒸笼里，再发至九分满。
最后一步点击查看大图
锅里放水，大火烧至水开后，放蒸笼，蒸至发糕熟透。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-16

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