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杂粮发糕(4/4)
黑米，燕麦米，大米打粉和碎冰糖一起放盆里，放水至刚好漫过，搅拌均匀泡一晚上让粉吃够水，冰糖也融化了。
放面粉和酵母进去一起搅拌均匀，可以放适量水和一汤勺油一起搅拌均匀，成浓稠的面糊，发至两倍大。
面糊发好后，再搅拌一下让它排气。碗里抹油，面糊装小碗里至七八分满放至蒸笼里，再发至九分满。
锅里放水，大火烧至水开后，放蒸笼，蒸至发糕熟透。