大北方的早餐,粗粮做出新花样!
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玉米在我国北方广泛种植,吃法多样。今天介绍的这道大碴粥就是泛北方地区常见的早点——北方把玉米磨碎的粒子,按粗细分大、二、小碴子,大碴子就是粗玉米粒子,跟容易起沙的芸豆煮粥是经典搭配,口感粗细兼备,又很抵饿。吃剩的大碴粥回锅加热,口感会差很多,用来做饼是个好方法,又是别样的风味,还可以拿来做炖菜的贴饼子!
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烹饪步骤
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步骤1/7
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200克大碴子和100克花芸豆提前浸泡8~12小时;
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步骤2/7
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移入锅中,加1.8升水煮沸;
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步骤3/7
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调中火,加2克碱拌匀,沿同一方向搅拌;
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2017-12-16
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