蛋黄溶豆
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这款溶豆是给我家小宝宝吃的，我家宝宝从六个多月就开始吃了，入口即化（话说，最终让我下定决心买烤箱的就是为了给宝宝做这款溶豆）。
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烹饪步骤
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步骤1/1
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1.蛋黄蛋清分离，用低速打发蛋黄（高速蛋黄会迸溅，低速打发更快），打到提起打蛋器纹理不会很快消失就可以了。2.加入宝宝奶粉4勺（买宝宝奶粉自带的小勺）。用刮刀翻拌，无干粉就可以了。装入裱花袋备用。3.现在预热烤箱，120℃约5分钟。4.裱花袋剪小口，比筷子细头稍微细一点。多次实验发现这个口大小最好用，可以挤溶豆又快还不至于太大。5.烤盘铺油纸，挤溶豆。速度要快。记得豆豆之间留不小于半厘米的空隙，否则豆豆就会连在一起。我的有些就连一起了6.120℃烤12分钟。因为合家烤箱脾气不同，最后几分钟建议盯着，好及时调整时间。
小贴士
挤豆豆的速度要快
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-12-15
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