冬笋香菇卤肉饭丨超鲜
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笋是南方人民最宝贵的山珍,冬天它舒张着肥嫩的身体,在地底下酣睡。 没吃过新鲜冬笋的人,是无法从语言去体会那种鲜活的。 它肉质细嫩,爽脆鲜甜,吃起来极其利落。 单独炒清甜爽脆,和肉类一起炒又清新解腻,炖汤能提鲜增加口感。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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姜切片,干香菇泡发后切丁,红葱头切碎,冬笋去皮切丁焯水备用
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步骤2/8
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五花肉切丁,鸡蛋煮熟剥皮
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步骤3/8
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热锅,下多一些油,放入红洋葱头碎,炸成油葱酥,捞出备用
步骤4/8
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发布于 2017-12-15
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