蔓越莓贝果的做法

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蔓越莓贝果

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圆圆的贝果长得就很讨喜，不仅胖嘟嘟的看起来很可爱，口味也是棒棒的呢，口感筋道，咀嚼之后又有甜甜的余味，让人很是喜欢呢~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 150g

、

低筋面粉 100g

、

白糖 25g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

蔓越莓 40g

、

水 125g

、

黄油 5g

、

煮贝果用水 1000g

、

煮贝果用糖 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将面粉放入面包机桶中，加入白糖。
步骤2/10 点击查看大图
加入酵母和盐，加入清水，揉成光滑面团至扩展阶段。
步骤3/10 点击查看大图
加入黄油继续揉至完成阶段。
步骤4/10 点击查看大图
加入蔓越莓揉匀。
步骤5/10 点击查看大图
将面团分割成6个，松弛5分钟。
步骤6/10 点击查看大图
将分割好的面团擀开，从一侧卷起成为25cm左右的长条。
步骤7/10 点击查看大图
将面团的一端用擀面杖擀成扇形
步骤8/10 点击查看大图
将面团另一头围过来，捏紧成为环状。
步骤9/10 点击查看大图
将贝果放在烤盘中，盖上保鲜膜，发酵30分钟
最后一步点击查看大图
糖水煮开后转小火，将贝果放入，每一面煮约30秒钟，煮好后沥水放入烤盘。烤箱180度，中层上下火20分钟左右即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1、要根据自己的烤箱脾气适当调整时间和温度。 2、煮贝果的水不要大火煮，否则贝果表面容易皱哦。

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发布于 2017-12-15

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